متوازن غذا کی پلیٹ: روز اچھا کیسے کھائیں
- اشاعت
- تازہ کاری:
- منٹ
- 3 منٹ کا مطالعہ
مہنگے کھانوں کے بغیر بھی صحت مند غذا ممکن ہے۔ متوازن پلیٹ کا آسان اصول، پاکستانی کھانوں میں اسے کیسے اپنائیں اور اعتدال کی سنت۔
اس مضمون میں6فہرستِ مضمون دیکھیں
صحت مند رہنے کے لیے مہنگے سپر فوڈز ضروری نہیں۔ ہمارے روایتی کھانے، دال، سبزی، روٹی، دہی اور موسمی پھل، صحیح مقدار اور توازن کے ساتھ کھائے جائیں تو بہترین غذا بن جاتے ہیں۔
اعتدال: سنت کا اصول
حضور ﷺ کی تعلیم ہے کہ پیٹ کا ایک حصہ کھانے کے لیے، ایک پانی کے لیے اور ایک سانس کے لیے رکھا جائے۔ (جامع ترمذی) یعنی پیٹ بھر کر ٹھونسنے کے بجائے بھوک کچھ باقی ہو تو کھانا روک دینا صحت کی کنجی ہے۔
متوازن پلیٹ کا آسان اصول
اپنی پلیٹ کو ذہن میں چار حصوں میں تقسیم کریں:
- آدھی پلیٹ: سبزیاں اور سلاد (بھنڈی، پالک، لوکی، گاجر، کھیرا، ٹماٹر)۔
- چوتھائی پلیٹ: پروٹین (دال، چنے، لوبیا، انڈا، مچھلی یا مرغی)۔
- چوتھائی پلیٹ: اناج (روٹی یا چاول)، بہتر ہے کہ چوکر والا آٹا ہو۔
- ساتھ میں: دہی یا لسی، اور کھانے کے بعد موسمی پھل۔
چھوٹی تبدیلیاں، بڑا فرق
- گھی اور تیل کی مقدار آہستہ آہستہ کم کریں؛ سالن کے اوپر تیرتا تیل ضروری نہیں۔
- نمک کم کریں اور پکے ہوئے کھانے میں اوپر سے نمک ڈالنے کی عادت چھوڑیں۔
- چینی والے مشروبات کی جگہ سادہ پانی، لسی یا لیموں پانی (کم چینی) لیں۔
- تلی ہوئی چیزیں (سموسے، پکوڑے) روز کے بجائے کبھی کبھار۔
- میدے کی جگہ چوکر والا آٹا۔
- ناشتہ نہ چھوڑیں: انڈا، دلیہ یا روٹی کے ساتھ دہی اچھا آغاز ہے۔
بازاری کھانے کم کیسے کریں؟
- ہفتے کا مینو پہلے سے طے کر لیں۔
- بچوں کے لنچ باکس میں گھر کی بنی چیزیں دیں۔
- چپس اور بسکٹ کی جگہ بھنے چنے، مونگ پھلی (اگر الرجی نہ ہو) اور پھل رکھیں۔
خاص حالات
ذیابیطس، دل، گردے یا بلڈ پریشر کے مریضوں کی غذا مختلف ہوتی ہے۔ ان کے لیے ڈاکٹر یا ماہرِ غذائیت کا تجویز کردہ پلان ہی بہتر ہے۔
نوٹ: یہ مضمون عمومی آگاہی کے لیے ہے، علاج کا متبادل نہیں۔ کسی بیماری، حمل یا مستقل دوا کی صورت میں اپنے ڈاکٹر سے مشورہ ضرور کریں۔
خلاصہ
آدھی پلیٹ سبزی، چوتھائی پروٹین اور چوتھائی اناج کا اصول اور سنت کے مطابق اعتدال، یہ دونوں مل کر روزمرہ کی غذا کو صحت مند بنا دیتے ہیں۔
شیئر کریں
